La gama Artajo 10 está recolectada en verde, muy temprana. De esta forma obtenemos una calidad excepcional, primando el sabor y aroma frutado verde por encima del rendimiento. Para elaborar un litro son necesarios hasta 10 kilos de aceituna.
Variedad originaria de Extremadura y Salamanca. Cultivada y elaborada en la propiedad.
Notas de cata:
Aceite intenso y complejo en aroma, donde destaca la fruta dulce y las especias
Fecha de recolección:
Octubre 2019.
Maridaje:
Pescados blancos, chocolate y espárragos.