Cabrales DOP Vega de Tordin
Leche cruda de vaca frisona
Cuajo tradicional
Coagulación enzimática
Maduración: 5 meses aprox.
Formato: 2’5 Kg. aprox.
Quesería Vega de Tordín, Arenas de Cabrales, Asturias
Textura firme y untuosa. Sabor desarrollado, láctico al principio con notas de galleta y de heno. Regusto picante muy equilibrado.
**Consulta disponibilidad en tienda física
Precio:
Desde: 7,37€
6ª generación de maestras queseras elaborando cabrales con ganaderia propia que se puede visitar. Dorita y su marido están cediendo a sus hijos, Isabel y Jose Vicente , todo el cargo de Vega de Tordín, quienes actualmente regentan esta Quesería-Ganadería.Cuidan de sus quesos en una cueva en Carreña de Cabrales, un pueblo cerca de Arenas de Cabrales.
| Peso | 250 gr. aprox., 500 gr. aprox. |
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